新兴有什么特色菜？

　　新兴县荔枝生产历史悠久，其中新兴香荔为该县名优特产 ，清代吴应逵（1826年）在岭南荔枝谱记有：大如龙眼也，无核，绝香，出新兴，或有核而绝小，香荔品质上乘，历史上曾被列为贡品，是广东荔枝名种之一。从六十年代开始,新兴县府、县府就把发展新兴香荔摆到重要议事日程，并建立新兴县荔枝站（荔枝苗圃基地），促进了荔枝生产的发展。 　　新兴香荔 在新兴三月下旬至四月中旬开花，七月果熟，大小年结果明显，易落果及裂果，抗寒力较弱。它具有核小，肉质爽脆，香味浓郁，鲜果个头大小适中等特点，单果重 10-12克，核重0.16-0.3克,可食部分占全果重的75-80%，含可溶性固凝物18-21%，100毫升果汁中含维生素C39.78- 61.81毫克，有机酸0.23-0.33克。这些特点为其他品种稀有。由于品质上乘，封建王朝定为贡品。1952年曾将果实和幼苗远送莫斯科，1972 年曾在法国巴黎博展会展出，驰名国内外，产品远销港澳，成为亲友送礼的珍贵佳品。新兴香荔属迟熟品种，成熟于其他品种之后，能够在其他品种上市后去占领市场。因此，具有品质和季节上的优势，有强大的市场竞争能力。